こしあぶらって何？

春によく見る山菜の「タラの芽」が、

ひょーーーっと伸びたような姿の「こしあぶら」

山菜をたくさん食べる地方にいたけど、

これは知らなかった。

今回は定番の天ぷら。

山菜らしいえぐ味があるのは元の方だけ。

揚げるとサクサクの食感。

今度は山に採りに行ってみたいなぁ。

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