「独活」と書いて「うど」。 一口でうどと言ってもこんな感じに分けられる。 １）地下などで遮光して作る真っ白い栽培種 ２）ハウスや畑などで、ある程度日に当てて作る上部が緑の栽培種 ３）山で育ったものを採取する全体的に緑の天然野生種 １はほぼ年中、…